Считается, что казан придумали азиатские кочевники. Было очень удобно в походе выкопать небольшую яму, развести в ней огонь и поставить сверху полусферический котел. Благодаря своей форме, казан хорошо прогревался и долго не остывал. История казана насчитывает много столетий, но за это время он практически не изменился. А зачем ему меняться? Оптимальная форма, высокая теплоемкость, универсальность использования – в казане можно готовить на огне, на мангале, на треноге для костра и на обычной плите. Конечно, прогресс не стоит на месте: существуют более современные модификации классического казана. И традиционные чугунные казаны с крышкой, и легкие алюминиевые казаны, и эмалированный казан с антипригарным покрытием, и походный казан-котелок вы найдете в Интернет-магазине Intex-store.uz.
У каждой разновидности свои преимущества. Легендарный казан узбекский наманганский имеет толстые стенки, пища в нем готовится равномерно. Многие считают, что именно такой казан с крышкой идеален для приготовления плова. Но мы точно знаем, что алюминиевый казан с этой задачей справляется не хуже. Немаловажный фактор – его невысокая цена, большой хороший казан из литого алюминия стоит значительно меньше чугунного. К тому же он намного легче, его удобно взять в поход и на рыбалку. Впрочем, для любителей активного отдыха у нас есть специальный раздел с походными котелками и казанами самого разного объема. Одни из них подвешиваются на треногу для костра, другие ставятся на подставку или специальную печь. Поклонники азиатской кухни оценят чугунную сковороду вок – это тоже своего рода казан с крышкой, использовать его можно на открытом огне и на всех типах плит, в том числе индукционных. Свою специфику имеют и казаны с антипригарным покрытием. Мы привыкли, что обращаться с покрытием на посуде следует предельно осторожно. Но это напыление, сделанное по немецкой технологии, очень устойчиво к истиранию и скачкам температуры, казан можно мыть в посудомоечной машине, и даже если со временем на покрытии появятся царапины, в казане по-прежнему можно будет готовить.
Купить казаны в Ташкенте по доступной цене можно в интернет магазине Intex-store.uz.